这些特色解暑美食，在家就能做！

这些特色解暑美食，在家就能做！

一到夏天，随着气温越升越高，大家在心理上逐渐对热气腾腾食物产生排斥感，慢慢失去食欲，总是吃不下饭。这到底是怎么回事呢？

夏季影响食欲的元凶

高温的环境确实是影响食欲的主要原因，它会给身体制造出一种感觉不需要再进食以维持体温的错觉。

当气温升高，大脑的神经传导将高温刺激传给体温调节中枢，然后通过体温调节中枢与摄食调节中枢之间的联系，对摄食中枢产生抑制性的影响。

最后，大脑神经就不会再发出想要进食的信号了，从而减少进食量。此外，除了高温会影响食欲之外，还有另外两个因素。

一方面，长时间待在空调房又不经常补水，身体易出现脱水现象，导致食欲下降。另一方面，经常喝含糖加工饮料会抑制人体的食欲，容易有饱腹感。这种食欲不振的现象，犹如食物中暑，此时，倒不如吃一点解暑、开胃又健康的美食更好！

推荐解暑美食，清凉过夏日

夏季的饮食应以清补为主，祛暑气、化湿气，健脾养胃。在此为大家推荐几道消暑美食~

1

百香果无骨鸡爪

最近，这一道极具风味的小吃在网络上爆火，网友们纷纷在家自制无骨鸡爪。加入酸酸甜甜的百香果一起制作，浓浓的果香，吃起来更有滋味，而且还能勾起你的食欲！

材料

鸡爪、柠檬、百香果、洋葱、姜、八角、花椒、葱、小米辣椒、蒜末、冰糖、食盐、陈醋、老抽、生抽、料酒、香油

做法

1、鸡爪剪去脚指甲，凉水下锅，放入姜片、八角、花椒、葱段、料酒，水沸转小火焖5分钟，捞出过冰水30分钟；

2、鸡爪背面的每一节都划一刀，剪掉根部，顶出骨头；

3、在碗中加入百香果、姜蒜、小米辣椒、柠檬、冰糖、陈醋、香油等所有配料；

4、倒入适量的白开水，翻拌均匀即可，冷藏1小时更好吃。

2

冰镇番茄糕

番茄吃起来酸甜可口，还有健胃消食、解暑的作用。用番茄制作成糕点，不仅有特色，还老少皆宜，不如大家动手给家人做一做吧！

材料

番茄4个、淀粉适量、冰糖适量

做法

1、番茄去皮、切块，再放入榨汁机中榨成番茄泥；

2、将番茄泥倒入锅中，加入冰糖，用小火慢熬；

3、在淀粉中加水搅拌均匀，等到锅中的冰糖融化后，再一边倒入淀粉一边搅拌，直至番茄泥搅拌成粘稠状后关火；

4、把熬好的番茄泥倒入长方形容器中，固定形状；

5、等放凉后，切成正方形小块，再裹上一层椰蓉或白砂糖，放进冰箱冷藏1小时即可。

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