陕西五大特色小吃,你吃过几样?
陕西五大特色小吃,你吃过几样?中国地大物博,而要说起中国人的饮食习惯,就自然要联系到当地的地理环境,天气气候,居住民族,历史变革等等,这些都与饮食习惯的产生与变化息息相关。对于陕西人民来说,其风味小吃种类繁多,饮食也很有特色,许多内容已经成为一种文化,被文人雅士及商贾旅客所称道。今天,我们就来盘点一下陕西都有哪些特色小吃,你又吃过其中几样呢?01.臊子面岐山臊子面口味酸辣,以宝鸡岐山最为正宗,一碗上好的岐山臊子面可用九字总结:酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。相传,臊子面是在唐代长命面的基础上发展变化而来的,苏东坡在陕西为官时,特别喜食这种面条。臊子面在陕西地区身价颇高,除在生日做寿时必食外,每遇婚丧喜事或逢年过节,都要以它来款待客人。02.擀面皮岐山擀面皮,可谓一天三顿都不会腻!不光是早饭吃,午饭和晚饭都是妥妥的。岐山是擀面皮之乡,每一家店的擀面皮都各有特色,一天跑十家,你吃到的口味都不会重复,总有一个是你心目中的NO.1!03.腊汁肉夹馍腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种,源于古城西安,有两千年的历史,叫法也源自古汉语,及肉被夹到馍内。腊汁肉夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味...04.锅盔顺口溜陕西十大怪中,有一怪为烙馍像锅盖,指的就是锅盔。岐山县所独有的汉族传统名小吃之一,有干燥无水分的特点,便于储存携带。其制作工艺独特而精细,素以干、酥、白、香著称西府,闻名于大西北,极受省内外享用者的赞誉。油酥锅盔制作要通过和面、制坯、烘烤三个环节。同时制作的锅盔中加入了纯菜籽油和新鲜鸡蛋,再加上独家配方,这样的锅盔吃起来口感更加酥脆香甜,而不像老式锅盔那样咬起来费劲。05.油泼面《白鹿原》里有声音的美食手扯面条劲道有嚼劲,烫一两颗青菜,辣椒作料撒一撮,浇一勺热油,发出刺啦刺啦的声音,趁热搅拌,一碗香气四溢的油泼面就好了。《白鹿原》里,白嘉轩最爱的莫过于自家婆姨做的一碗油泼面,吸溜两口,油泼辣子的香就是他吃了一辈子的家常味道。陕西的美食三言两语根本道不完,如果你热爱旅游喜欢美食,不妨到岐山好好的逛吃逛。岐山,不会让你失望。
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