鲜活水，蒸健康才真美味

鲜活水，蒸健康才真美味蒸，是中华传统烹饪方式中最高妙的一种，看似简单的手法，却能最大程度地保留食物的原汁原味，并兼具鲜、香、嫩、滑等特点；而现代，蒸制食物又被赋予更多的健康内涵。随着国人对健康烹饪和均衡饮食的关注度不断提高，蒸比煎炒炸更健康的观念，也被原来越多的家庭所认同，尤其是有老人、孩子和养生人士的家庭。随之而来的是蒸箱在厨房的地位节节攀升，那么相较于传统蒸锅，蒸箱有哪些优势呢?是否所有的蒸箱都跟想象的一样健康呢?我们去卖场选购蒸箱的时候，导购只会告诉你，用蒸箱蒸制的水蒸蛋是如何的爽滑弹嫩，蒸的蔬菜是如何的鲜嫩多汁，蒸的肉是如何的软糯鲜香；但是他们不会告诉你，绝大部分的蒸箱都是用一个水箱接水的，每次使用之后水箱和管路中都会残留一些水分。这些残余水在蒸箱中形成温热潮湿的环境，成为了细菌的温床。一夜之间，细菌就可以数量级的繁殖，20分钟分裂一次，很快成为数以亿万计的庞大军团，威胁着人们的饮食安全。本来买蒸箱是为了健康饮食，没想到却增加了食物被二次污染的风险。在厨电行业摸索和创新了28年的德意电器，深谙消费者的痛点，研发出了全球首款鲜活水蒸箱无水箱设计的纯蒸系列蒸箱，烹饪时直接引入净水机过滤的纯净水(或自来水)，通过大功率蒸汽发生器产生更多、更纯净的水蒸气来烹饪食物，做到了水源的即引即蒸，从源头上杜绝了烹饪用水的二次污染问题。同时搭配的手动/自动双模式抽水系统和自清洁程序，让烹饪结束以后，即可以即时抽回管路中的余水，又可以选择全面清洁全部管路和内腔，做到了全方位的贴心保护，再也不用担心隔夜水和千滚水的问题了。搭载鲜活水技术的纯蒸蒸箱，除了杜绝残余水滋生细菌的弊端，带来更健康更安心的蒸菜之外，还同时兼具精准进水和无限续航的特点。在烹饪过程中，蒸箱内置水平衡精准控水系统，能根据程序科学进水，时刻保持菜品所需的科学水量，让菜品品相更完美。同时在烹饪过程中保持自动进水，无需手动加水操作，避免了开开关关舱门和反复暂停重启的麻烦，再难熟的料理也能一汽呵成、一蒸到底。除了健康，蒸菜的品相提升也是消费者弃蒸锅而选蒸箱的主要原因之一，因为更符合品质生活的追求嘛。那么用蒸箱蒸菜，为什么就比蒸锅要好呢?以德意纯蒸系列蒸箱为例，它搭载3D环蒸系统：外置大功率蒸汽发生器，能在短时间内产生大量的蒸汽，经由水汽分离装置，输出更纯净的蒸汽；再通过科学角度设置的喷口来喷射蒸汽，让大量蒸汽迅速包裹食材，做到均匀而全面地喷蒸食物。而蒸锅的话，只锅底加热，水蒸气向上蒸腾，方向单一且受热不均，因而无法与蒸箱菜品匹敌。

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