五色五豆补五脏，杂粮更健康

五色五豆补五脏，杂粮更健康

绿豆营养价值极高，含多种矿物质和维生素。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等，可降低胆固醇和血脂含量，防止脂肪肝，又有保肝和抗过敏作用。中医认为绿豆益肝，清热、降脂、排毒！

白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成、预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。中医认为白芸豆润肺补气、滋阴、肺主皮毛，久食白芸豆润肺滑肤，温中散寒！此外白芸豆丰富的维C，可增强抵抗力！

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黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之作用。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，黑豆中蛋白含量相当丰富，18种氨基酸和19种油酸，有降低血中胆固醇的作用。

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